Re fana ka mefuta e mengata ea lipitsa tse phahameng tsa stock le sauce, tse koahelang boholo bo fapaneng, tse nang le matla a ho fihla ho 160 quarts. Joaloka feme e netefalitsoeng ea moetsi oa li-cookware tsa khoebo, re ka fihlela litlhoko tsa hau tse kholo tsa litšebeletso tsa lijo. Lipitsa tsa rona tsa boleng bo holimo tsa tšepe e sa hloekang le lipitsa tsa aluminium tse baballang matla li ka hlahisa sopho e ngata, soso, moro, chili, meroho, pasta le tse ling. Ka matla a bona a lekaneng, ba khona ho fepa legion kaofela.
Li tšoarella ka sebopeho 'me li entsoe ka thepa ea pele, e leng se etsang hore e be khetho e holimo bakeng sa ho sebetsana le mefuta e mengata ea metsoako. Ebang lia pheha kapa li hlohlelletsa, li pheha metsoako ka ho lekana. Hore na o reschorenteng, hoteleng kapa k'hamphaning e hlahisang lijo, lihlahisoa tsa rona li ka fana ka ts'ehetso e tšepahalang, ho netefatsa hore mokhoa oa hau oa ho pheha o sebetsa hantle ebile o thella. Re khethe ho boloka kichineng ea hau ea khoebo e sebetsa hantle le ka ts'epo.